O manejo sanitário é um conjunto de medidas que possuem como principal finalidade proporcionar as melhores condições de saúde para os animais. Sendo assim, o manejo sanitário tem como dever reduzir ao máximo a incidência de doenças na linha produtiva evitando, consequentemente, os gastos com medicamentos.

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O manejo sanitário tem como foco a aplicação de medidas profiláticas, ou seja, que empeçam o surgimento de doenças nos animais, podendo ser por meio de vacinas, vermífugos, entre outros. 

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Alguns pontos de extrema importância para a realização do manejo sanitário são os animais doentes, possíveis quedas produtivas, o o gasto excessivo com medicamentos, entre outros.